北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班2026年10月24日开课

北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班计划于2026年10月24日开课，学制12天、共96课时，分四次集中授课，每两个月学习一次，每次三天。课程依托北京大学经济学院，面向餐饮连锁企业、酒店集团、餐饮品牌创始人、供应链和数字化服务企业高管等人群，围绕顶层战略、AI数智化、精细化运营、心价比营销、组织力建设和标杆参访展开，帮助餐饮企业家在行业转型周期中重构经营模。

课程名称北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班

开课时间2026年10月24日

学习周期12天96学时

课程费用39800元/人

课程信息一览

餐饮企业为什么需要系统进阶

餐饮行业已经从过去的粗放扩张，进入更看重价值深耕、精细运营和长期复利的新阶段。客流不再只靠位置和价格，品牌也不能只靠单个爆品维持热度。消费升级、同质化竞争、平台流量变化和AI数智化工具正在一起改变餐饮企业的经营底层。

北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班回应的正是这一类问题：餐饮企业怎样摆脱同质化，怎样用数据和AI提升效率，怎样建立品牌壁垒，怎样把门店运营、供应链、组织力和全球化视野连成一个更完整的经营模型。对已经有一定规模、正在谋求第二增长曲线的餐饮企业家来说，这类学习更像一次系统校准。

课程结构围绕四个核心模块展开

从原文信息看，课程共计12天、96课时，分四次集中授课，每次三天。四个模块分别对应顶层战略与差异化定位、数智化转型与AI工具应用、精细化运营与心价比重塑、组织力提升与科学管理。这样的结构不是把课程简单堆叠，而是按餐饮企业真实经营链路来安排。

战略模块帮助学员看清“去哪里”，包括战略品牌管理、品类创新、蓝海战略和餐饮出海顶层布局；数智化模块回答“用什么工具”，聚焦数据驱动经营决策和AI赋能餐饮全链路提效；运营模块处理“怎么打仗”，围绕消费者心理、体验设计、全渠道流量和海外本土化落地展开；组织模块则回到“谁来打仗”，强调跨门店协同、标准化落地、人才梯队和组织能力。

双导师制和标杆参访更强调落地

这门课的一个重点，是把学术导师和实战导师结合起来。学术导师来自北京大学相关经济学、政策研究和管理领域，帮助学员理解宏观趋势、消费行为和组织战略；实战导师则来自头部餐饮品牌、平台企业和一线经营团队，更侧重案例拆解和方法落地。

原文还提到餐饮标杆企业访学、互联网科技大厂研学等安排，包括了解餐饮数字化中台、外卖生态运营、本地生活流量、冷链物流、中央厨房标准化供应链、抖音生活服务和AI内容营销等内容。对餐饮企业来说，参访的价值不只是看别人做得好，而是把门店、供应链、平台和内容运营之间的关系重新看清。

哪些学员更适合报名

第一类是大中型餐饮连锁企业、酒店集团的董事长、总裁、总经理等核心决策者。这类学员通常已经不缺单点经验，真正需要的是更高层次的战略判断和系统经营框架。第二类是具有专精特新成长潜力的餐饮品牌创始人及联合创始人，他们更关注品牌如何从区域走向全国，如何从产品驱动转向组织和供应链驱动。

第三类是希望在餐饮赛道做战略布局的投资人和跨界转型企业家。餐饮看似门槛低，真正规模化以后，供应链、数字化、组织效率和消费心理都会变成硬约束。第四类是为餐饮行业提供核心服务的企业高管，例如供应链企业、数字化系统服务商和品牌增长服务机构，他们同样需要理解餐饮产业客户正在面对什么变化。

报名前建议确认的事项

原文显示，课程计划于2026年10月24日开课，每两个月学习一次，每次三天，共96学时，授课地点为北京大学校本部及外地实践课堂，学费为39800元/人。由于课程涉及分阶段授课、企业参访和外地实践课堂，报名前建议先确认完整课表、各模块时间、参访安排、费用包含范围、食宿交通安排和证书要求。

如果企业目前正在处理门店扩张、品牌定位、平台流量、供应链标准化、AI工具应用或餐饮出海问题，这门课值得重点了解。若只是想找一个短期技巧班，可能还需要再判断学习预期。真正适合这类研修的人，通常愿意把自己的企业问题带到课堂里，和老师、同学以及标杆案例一起反复拆解。

报名常见问题

问：北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班什么时候开课？

答：原文显示计划于2026年10月24日开课，每两个月学习一次，每次三天，共12天96学时。具体报到时间和分次课程安排，以招生老师最新通知为准。

问：这门课学费是多少，包含哪些内容？

答：课程费用为39800元/人，原文说明包含学费、教材费、证书费、教学管理费、茶歇及教学相关费用；上课期间食宿费和交通费自理。

问：课程适合普通餐饮门店老板吗？

答：如果只是经营单店、暂时没有品牌升级或连锁扩张需求，可以先谨慎评估；如果已经面对多店管理、供应链、品牌定位、平台运营和组织建设问题，这门课的系统性会更匹配。

报名咨询：索要详细招生简章、课表和报名咨询，请致电 4000616586 联系人程老师，咨询微信：pxbbaoming。

课程链接：北京大学新时代餐饮企业家实战进阶研修班课程首页

温馨提示：开课时间、授课地点、师资、参访安排、证书和名额，请以招生老师确认及正式入学通知为准。报名缴费前，建议同步核对课程名称、费用包含范围和学习安排。